20170726

野人谷報告~ 關於黃豆未挑豆的處理


野人谷黃豆是未挑豆
買回家後怎麼挑豆:
其實很簡單,1泡水浮起來的豆子先撈掉,然後用清水洗個幾次讓水乾淨(脫豆過成多少有點泥土灰塵),然後再大概挑一下看一下就OK,有些豆子表皮顏色因為紫斑病帶紫黑色其實是無損於食用的,請放心。
挑完之後就可以泡水然後煮黃豆打豆漿了,怎麼煮可以參考估狗大神,有很多種煮法,要不要濾渣還是全豆豆漿等等。
這次野人谷黃豆黑豆採不挑豆的模式出貨其實有點實驗性質,也有點說是賭氣嗎??賭氣的是說種就已經夠辛苦了,讓消費者挑一下下豆應該還好吧?????總之感謝訂購的朋友,如果有疑慮請跟我說想改訂單都OK。
野人谷黃豆詳細訊息
高雄10號黃豆,自家留種第一代,完全無農藥無肥料管理。種植之土地分別有兩塊(永安區無農藥無肥料管理第五年、瑞源區無農藥無肥料管理第三年)。
高雄10號黃豆是非常適合做豆漿的品種,豆香味濃郁好喝。當然也可以做豆腐等等加工品或者其他料理。

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