新春馬鈴薯採收

就用採收開始這一年吧 !!
已經漸漸在土中熟成的馬鈴薯，在年假期間將陸續採收，等年假過後貨運正常運送時就出貨。
野人谷農產品大多數透過網路預訂單銷售，所以在採收時通常已經有預訂者了。拜網路之賜，小農可以直接銷售有新鮮時效考量的農產品，經營自己的認同購買者，我們也可以透過此儘量新鮮出貨以保食物到購買者手上時是最佳賞味時機。這樣也讓我們省去儲藏空間和設備，直接從田裏採收出貨。
近年來世界各地正在議論著人類生活從行動改變去應對全球氣候變遷這樣的大哉問，我想，我們和願意支持友善土地農作的朋友們正透過這樣的互動，也在努力地盡自己的一點力量吧!

[馬鈴薯採收出貨過程]

從土裏人工挖馬鈴薯

馬鈴薯撿貨

清洗馬鈴薯

人工分級包裝

三個品種混合包裝，1包2.5斤

新鮮馬鈴薯 歡迎享用

推銷時間
野人谷2016-2017秋冬 馬鈴薯預訂單
https://goo.gl/XGI5NG

野人谷馬鈴薯品種與包裝方式

馬鈴薯(1袋/2.5斤/250元)

1斤(600克)售價100元，2.5斤為一個單位販售(一袋)。

特別說明:一袋2.5斤賣250元，其中50元是要捐給地球公民基金會。

包網袋裝，建議吊放在陰涼通風處，不要直曬陽光容易變綠。

[採收處理與分級]
每次採收後，就快速水洗去除泥巴和晾乾
然後人工分級，
將表面傷口太多&太小的打入B級 不會出貨給大家
基本上馬鈴薯可以連皮吃沒問題
除非皮上有些小傷痕小黑點那些削掉即可
無肥料和農藥的馬鈴薯 皮也是很美味而且營養的喔!

目前馬鈴薯採收的球莖大小，品種上大至小尺寸: 大葉克尼伯(左)>>紅皮黃(中)>黃金(右)
品種產量是大葉克尼伯>紅皮黃~=黃金 

　 

由左而右分別是 大葉克尼伯(左)>>紅皮黃(中)>黃金(右) 

白色雞蛋當比例尺

所以出貨會以大葉品種為主因為量最多
然後混合一點紅皮黃跟黃金
目前黃金採收量最少所以占出貨比例也最低
(大葉克尼伯品種產量高薯球大，也難怪是目前市面上販售的主要品種，基本上在菜市場買到的都是)

快手分級中

[野人谷2016~2017 秋冬 馬鈴薯預訂單]

野人谷花生醬製作

花生脫殼
烘豆
脫皮
然後非洲媽媽上場啦！
磨磨磨…
再以攪拌機
將花生醬、糖、橄欖油和花生顆粒攪拌均勻

野人谷花生醬是有顆粒、微甜口味喔!

烘豆

磨醬

攪拌

2017野人谷 繼續