秋收花生

這是7/27種的花生
窄畦單排長的還不錯
寬畦雙排中間培不到土的可能因為積水很差
還好寬畦只有一畦
窄畦有六畦
已經比預期的好不少
畢竟九月十月雨水多到恐怖
能收成都算不錯了

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這是小顆粒的品種
相對產量較低但好吃
所以還是都會種一些但不多
主力北港九號大概還要一個月後才採收

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自己一個用圓鍬鬆土小心拉出花生脫粒
速度快不起來
還好秋日漸涼
怕熱的我在田裡的時間可以多些

洛神產季到

野人谷洛神陸續開花

第一小批採收試做了洛神果醬 還不錯，

很濃郁的莓果香酸滋味

[洛神果醬製作]

採收後的洛神直接去籽、洗乾淨和晾乾

 

將洛神撕一片片放入以籽熬煮的果膠水中小火煮，同時一直攪伴

然後就是一直熬 熬到所有的洛神皆果膠化，再加入砂糖與檸檬繼續熬

都是洛神的洛神醬