土地的能量真的很神奇，切得小小塊的馬鈴薯，長出葉、開花、結果，(有些植株不一定要經過開花結果，養份直接儲存到地下莖)，我們等葉子慢慢枯萎後，在枯掉的植株下卻有很多肥碩的地下莖，就是我們吃的馬鈴薯！
~挖出馬鈴薯了~
20151228
20151005
野人谷的新農產品-洛神
野人在2月底種植的洛神花最近已經開始開花，等花謝後隨即要採收它的花萼，之前一直聽人說洛神有點厚工，主要是除籽然後加工的過程，隨著一朵朵花開，加工的日子即將到來。
目前野人谷暫定會推出來的產品有洛神蜜餞、洛神果醬以及洛神乾(泡洛神茶用)，包裝規格和價格都還在思考，有興趣購買的朋友，再麻煩多留意野人谷近期內的訊息喔!
目前野人谷暫定會推出來的產品有洛神蜜餞、洛神果醬以及洛神乾(泡洛神茶用)，包裝規格和價格都還在思考，有興趣購買的朋友，再麻煩多留意野人谷近期內的訊息喔!
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| 野人谷洛神依舊是無農藥無肥料栽培，自然成長之花。 |
20150908
釋迦季結束‧木瓜慢慢出
【野人谷報告】
1.
2015夏季釋迦季結束，今天是這一期的最後一次採收和出貨，如果收到的釋迦有任何問題或者建議麻煩不吝告知。感謝大家!!
2.
2015秋木瓜開始採收，接受預訂，但是數量不多會緩慢陸續出貨，有興趣的可以私訊給野人 。
一斤30元，一箱10斤(約6~8顆)+運費100元，一箱400元
3.
買木瓜可以同時代購"起酵的黃豆"味噌
野人會使用二手回收的玻璃罐代裝，一份100~200元 ,重量在200~400g之間(我們會在盛裝罐上標示重量和金額)，味噌訂購服務主要是不想浪費運送箱空間及推廣朋友的健康產品為主,所以若要單獨訂購味噌的朋友,就請直接聯繫做手工味噌的朋友李文群喔!
"起酵的黃豆"味噌網址:http://fermentedsoybean.blogspot.tw/
4.買木瓜也可以同時代購農友李萬枝的鳳梨乾
李萬枝的鳳梨是安全用藥無殘留的鳳梨(有使用農藥肥料)，鳳梨鮮果是出售到主婦聯盟，次級品會加工成鳳梨乾販售。
每包鳳梨乾80克/100元。(只要買李萬枝鳳梨乾的可以直接跟他聯絡喔，電話0932-664821，說信廷介紹的,他就知道，但不會比較便宜~~)
會不會到最後木瓜箱裡只有兩顆木瓜但有10罐味噌20包鳳梨乾呢??
----
之前有留言給我想買釋迦的朋友先說聲抱歉了，預計冬季過年前後吧會在採收一次，你們有優先購買權!!
這一次釋迦一箱大約都9-10斤，以小家庭來說有點多，或許下次會改更小箱出售，或者我有足夠的其他產品可以一起同一箱出貨。
感謝釋迦...
下雨了 泡溫泉休息...
1.
2015夏季釋迦季結束，今天是這一期的最後一次採收和出貨，如果收到的釋迦有任何問題或者建議麻煩不吝告知。感謝大家!!
2.
2015秋木瓜開始採收，接受預訂，但是數量不多會緩慢陸續出貨，有興趣的可以私訊給野人 。
一斤30元，一箱10斤(約6~8顆)+運費100元，一箱400元
3.
買木瓜可以同時代購"起酵的黃豆"味噌
野人會使用二手回收的玻璃罐代裝，一份100~200元 ,重量在200~400g之間(我們會在盛裝罐上標示重量和金額)，味噌訂購服務主要是不想浪費運送箱空間及推廣朋友的健康產品為主,所以若要單獨訂購味噌的朋友,就請直接聯繫做手工味噌的朋友李文群喔!
"起酵的黃豆"味噌網址:http://fermentedsoybean.blogspot.tw/
4.買木瓜也可以同時代購農友李萬枝的鳳梨乾
李萬枝的鳳梨是安全用藥無殘留的鳳梨(有使用農藥肥料)，鳳梨鮮果是出售到主婦聯盟，次級品會加工成鳳梨乾販售。
每包鳳梨乾80克/100元。(只要買李萬枝鳳梨乾的可以直接跟他聯絡喔，電話0932-664821，說信廷介紹的,他就知道，但不會比較便宜~~)
會不會到最後木瓜箱裡只有兩顆木瓜但有10罐味噌20包鳳梨乾呢??
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之前有留言給我想買釋迦的朋友先說聲抱歉了，預計冬季過年前後吧會在採收一次，你們有優先購買權!!
這一次釋迦一箱大約都9-10斤，以小家庭來說有點多，或許下次會改更小箱出售，或者我有足夠的其他產品可以一起同一箱出貨。
感謝釋迦...
下雨了 泡溫泉休息...
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| 本季最後一次釋迦出貨 |
20150906
田間雜草(1) --開枝散葉的咸豐草
雜草中應該就屬咸豐草最會搶鳳梨的日照吧!往往從株間的小縫鑽出後，開始開枝散葉，把整株鳳梨叢團團圍住，遠遠望去還以為鳳梨上開著小白花。
雖它佔據很大的面積，但除草時並不是太難對付，只要找到咸豐草接近地面的主莖幹，用力連根拔除或用鐮刀割下，一整團鋪天蓋鳳梨的植株就處理掉了。
其實真的不得不佩服咸豐草的生存策略，在鳳梨叢中如此開枝散葉。
雖它佔據很大的面積，但除草時並不是太難對付，只要找到咸豐草接近地面的主莖幹，用力連根拔除或用鐮刀割下，一整團鋪天蓋鳳梨的植株就處理掉了。
其實真的不得不佩服咸豐草的生存策略，在鳳梨叢中如此開枝散葉。
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| 被咸豐草包住的鳳梨株 |
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| 才拔除一株咸豐草(左),鳳梨(右)馬上就整株清爽了 |
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| 在鳳梨叢中還是長得如此大株的雜草 |
20150824
釋迦季開始
今天一早，採收數量比想像的多
收完後直奔李萬枝那請他幫忙確認釋迦能出貨不能出貨的狀況及怎麼處理等等
感謝李萬枝!!
然後實際裝箱，一箱約九顆共九斤重 一斤80加上運費100
感謝李萬枝!!
然後實際裝箱，一箱約九顆共九斤重 一斤80加上運費100
最近會開始陸續通知預訂的朋友,再請注意簡訊或者電話啦!
收到釋迦的朋友請注意:
1.釋迦請自箱中取出放置陰涼通風處存放。輕壓果目若微軟，即表示成熟可食。
2. 成熟後，可將釋迦裝進塑膠袋放入冰箱冷藏以延長賞味期，但仍請盡早食用!
1.釋迦請自箱中取出放置陰涼通風處存放。輕壓果目若微軟，即表示成熟可食。
2. 成熟後，可將釋迦裝進塑膠袋放入冰箱冷藏以延長賞味期，但仍請盡早食用!
3.釋迦未熟軟之前，請勿放入冰箱存放，會因此難以成熟喔!(農家術語 變啞巴)
4. 野人谷以無農藥、肥料栽培的大目釋迦，今年第一次收成，若您發現水果因運送過程或水果本身有問題，敬請不吝告知，我們將做退費或換貨處理。
以上報告
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4. 野人谷以無農藥、肥料栽培的大目釋迦，今年第一次收成，若您發現水果因運送過程或水果本身有問題，敬請不吝告知，我們將做退費或換貨處理。
以上報告
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鳳梨還沒結束釋迦就開始真的會搞死我啊...
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| 這些釋迦塊頭好大 |
20150823
20150821
野人谷報告-鳳梨季即將結束
因大家支持，今年的果醬訂購量比去年多出了約60罐，總共約210罐，萬分感恩。而鳳梨也差不多進入最後尾聲，單訂果醬的預計在月底前都會寄出，還沒收到的朋友請再稍等一下，還有訂釋迦的朋友我會盡量把你訂的果醬跟釋迦一起出貨以節省運費。
而今年鳳梨相關預訂單就到此結束不再開放訂購了，感恩。
颱風過後預計會開始巡視採收釋迦，一開始採收會先找鹿野地區朋友試吃當作自己對採收熟度果實好壞判斷的練習，預計釋迦九月才會開始陸續出貨給有下預訂單的朋友，請大家稍等等喔!
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今天的果醬做好了，可以休息了!!
今天的果醬做好了，可以休息了!!
20150813
打田 【耕耘機篇】
這塊地目前為止種植得不太順利,年初第一批種下的黃豆和花生長不好，後來再種的黃豆和黑豆雖然長得不錯，但是後來結豆莢後卻很多空包彈或豆子有斑之類的，似乎得病的樣子，生長程度不齊的豆莢也讓野人始終找不到適當的採收時間點，然後，因為太多其他農務要忙，最後就任由這兩分地變成荒蕪蔓草狀了。
短短的一兩個月雜草還長得真快啊!不僅超過一米高且長得密密麻麻的，成了環頸雉幽會的好所在。
野人決定請人將這兩分多的地重新打田。今早，如剃頭刀般的"火犁阿"(耕耘機)開進田裏，前前後後沒多久的時間，原本雜亂的黑豆、黃豆和雜草混合草原，馬上變成黑烏烏的鬆土田，原本覺得除不盡的綠草全部都不見了，當下就只有一種感覺，這些不停騷擾農作物的草，雖然生命力旺盛，但也好脆弱啊! 只是這種景況，應該也維持不了多久的，只要風吹雨淋的，土地又繼續它的生命循環了，野人只好找對時間點，趕快讓農作物加入這樣的生態循環中吧！
by 乙華
20150807
20150803
20150729
20150722
鳳梨果醬可以怎麼吃【甜點篇】
野人谷鳳梨果醬的原料全是使用自家栽種的土鳳梨，僅僅添加糖、一丁點的檸檬和鹽調味，然後耐心的熬煮至少3小時以上。
由於成份單純，所以果醬所呈現的即就是鮮果原有的香氣與味道，朋友們若覺得現在坊間的鳳梨往往只有甜，而老嚐不到鳳梨的酸甜香氣的話，那就來一罐野人谷的鳳梨果醬吧!
關於鳳梨果醬可以怎麼吃? 除了單純塗抹於麵包食用外，其實也相當適合加在一些口味單純(最好不甜的)涼品上增加風味，例如：鮮奶酪、優格、刨冰等等，我是特愛搭配優格啦!
另外，將鳳梨果醬當作甜點內餡原料也是不錯的，稍後烤過後，果醬更加濃稠成為小餅乾或派上的鳳梨餡。
其實它應該還可以做很多好吃的東西，就以後再慢慢分享了喔!
由於成份單純，所以果醬所呈現的即就是鮮果原有的香氣與味道，朋友們若覺得現在坊間的鳳梨往往只有甜，而老嚐不到鳳梨的酸甜香氣的話，那就來一罐野人谷的鳳梨果醬吧!
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| 鳳梨果醬搭配麵包 |
另外，將鳳梨果醬當作甜點內餡原料也是不錯的，稍後烤過後，果醬更加濃稠成為小餅乾或派上的鳳梨餡。
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| 鳳梨口味的優格 |
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| 鳳梨餡手工餅乾 |
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| 鳳梨果醬(每罐220ml) 價格:200元 |
20150718
這半年來的大目釋迦
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| 跟著到園裏玩的貓，等著主人把工作完成 |
今年初野人剛接手的釋迦園，多虧有經驗的農友指點，不藏私的指導野人剪枝、授粉、二次剪枝作業的時機點和要領，目前釋迦正慢慢成長中。
不經意的跟一些慣行釋迦農人接觸，當提到我們不用藥不用肥時，他們的反應通常是覺得有點不可思議，但是也有好奇這可以怎麼做的人，但是尚未有收成經驗之前，這些做法都還算是嘗試而已吧，期待這一次的收成，再來看看往後可以如何改進，去種出品質和產量穩定且無農藥無肥料的野人谷釋迦吧！
總之，最近會有一批收成，也會開放訂購，敬請耐心等待了，感謝。
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| 0517取花粉 |
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| 5月中成功授粉結成的小果(0517) |
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| 六月初有的釋迦已長到葡萄那麼大，這顆有點損傷(0603) |
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| 0603看到最大顆的小釋迦 |
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| 0617目前的釋迦 |
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| 0701比手掌大了 |
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| 0718完成第一輪套袋,(防果實蠅) |
20150706
【野人谷招牌產品】手工鳳梨果醬
保留食物的天然原味，是相信美味來自於本身的營養
延長食物的賞味時間，是珍惜陽光、空氣、水、土地的能量
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| 果醬原料：自家鳳梨，味道偏酸但香氣十足的土鳳梨 !! |
鳳梨果醬製作
手工切
去除鳳梨皮後，將鳳梨切小塊，鳳梨心取出用果汁機打碎(因為心硬難切)，其他部位就用刀慢慢切碎。純手工的喔!
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這是最需要耐心的部分了 ，一開始煮時水分較多，就火大一些， 慢慢隨著果肉收乾，火力調到最小 ，煮的時候上面漂浮的泡沫不時需要撈掉。
加糖
熬一陣子(通常是1個小時以後了)再加入砂糖或冰糖(千萬不要用黑糖....)
我的果肉和糖比例是大概抓5：1
可以加一點點鹽巴提味 (就一點點就好)
或依酸度喜好再加些許檸檬汁調整酸甜度
瓶子消毒
瓶子要事先用滾水煮過消毒
趁熱裝罐
熬了幾個小時終於完成的鳳梨果醬，要趕緊趁熱裝罐後倒放，就可以做到簡單的脫氣密封了
果醬食用方式
鳳梨果醬除了直接搭配麵包外，也可以加在茶中做成水果茶，或當各式麵包的內餡。拿它搭著優格一起吃也相當美味，或是拌入生菜成為鳳梨沙拉，甚至用它拌炒雞肉、豬肉或魚也是不錯的唷!
野人谷鳳梨果醬 (圓罐包裝)
重量:220g
成分:鳳梨、二號砂糖、檸檬汁、鹽
保存期限:3個月 開封後請冷藏並盡快食用
售價:200元/罐
20150629
野人挖花生【怪手版】
怪手挖花生，這招不錯吧!!
老實說
怪手兩小時抵得上兩個人花上5個工作天的工作量吧
不得不感謝老經驗可以用怪手抓癢的李萬枝幫忙挖花生
不急躁想好方法細細的挖
配上好友老斌、伯宏跟乙華的幫忙跟在怪手旁邊把土已經挖鬆的花生拉出丟上搬運車
真的比自己挖快多了
挖回來之後就是把花生粒從枝葉上拉下囉
能在樹下工作有電風吹大家閒聊著八卦
這時又加入了許多朋友來幫忙
很快在中午就都完成
真的不錯!
之後就是自己的事了
曬花生
如果繼續這幾天的好天氣應該曬個三四天就夠乾了
然後因為要等非洲媽媽磨花生機回來
所以應該會封存在冷藏室到七月中在剝殼烘焙做花生醬了
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這次種花生其實也沒很順利
第一批的發芽率很差
第二批種太密
收成也比自己預期的差些
不過第一次嘛
能有大家幫忙我覺得這樣已經很欣慰了
然後我很快的會打田然後種下下一期的花生
預計規模可能比這次大些但也不會太大
好好顧好似乎比種很多來的重要
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最後要說的大概就是 互相 吧
你幫我我幫你
大家出自真心的互相幫忙
是我在這邊最喜歡的事情之一吧
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明天要開始巡鳳梨園
釋迦也要開始巡準備套袋
夏天不要那麼熱，好嗎..?
